一年之計在于春，春季萬物復(fù)蘇，也正是幼兒生長發(fā)育的“黃金”時期，家長應(yīng)及時、科學(xué)地調(diào)整幼兒的飲食，使幼兒的膳食更加豐富均衡及適合身體生長需要。那春季幼兒飲食要注意些什么呢？讓我們一起來了解一下吧！

01 

保證鈣質(zhì)充足供應(yīng)

春天是幼兒長個的好季節(jié)，幼兒長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，春季應(yīng)供給幼兒充足的鈣。幼兒每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣最好采用食補法，含鈣豐富的食物如：芝麻、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、蝦皮、奶制品等。

02

多補充維生素C

維生素C在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使大腦對刺激的反應(yīng)靈活，又能提高免疫力和抗病能力，對幼兒的大腦和身體都有很重要的作用。多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如：柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

03 

粗糧、雜糧益處多

粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，而且食物的多樣化促進(jìn)食欲、使幼兒胃口打開，增強幼兒的消化吸收能力。常食用的粗、雜糧有玉米、小米、綠豆、黃豆等。

04

精選優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)在細(xì)胞和生物體的生命活動過程中，起著十分重要的作用。處在生長發(fā)育期的幼兒，對蛋白質(zhì)的需求量比成人高，如果供給不足便會影響身高增長，幼兒應(yīng)多食用牛肉、魚類、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。 

05

 春季幼兒膳食合理建議

合理安排幼兒膳食

早餐要保證營養(yǎng)充足，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，應(yīng)包括谷類、禽畜肉蛋類、奶類、豆類及新鮮蔬菜水果等食物。

可以有兩次加餐。一般安排在上、下午各一次，晚餐時間比較早時，可在睡前2小時安排一次加餐。加餐以奶類、水果為主，配以少量松軟面點。晚間加餐不宜安排甜食。

引導(dǎo)幼兒規(guī)律進(jìn)餐、專注進(jìn)食

根據(jù)學(xué)齡前幼兒身體發(fā)育的需要，每天應(yīng)安排早、中、晚三次正餐，兩正餐之間應(yīng)間隔3.5～4小時，每餐進(jìn)餐時間20-30分鐘。

給幼兒提供固定的就餐座位，定時定量進(jìn)餐。

家長避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電視等行為。

避免幼兒挑食、偏食

家長應(yīng)以身作則、與幼兒一起進(jìn)食，起到良好榜樣作用。應(yīng)鼓勵兒童選擇多種食物，引導(dǎo)其多選擇健康食物。

通過增加幼兒身體活動量使其肌肉得到充分鍛煉，增加能量消耗，從而增進(jìn)食欲，提高進(jìn)食能力。

避免以進(jìn)食作為獎勵或懲罰的條件。

食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，

少調(diào)料，少油炸

幼兒膳食不應(yīng)過咸、油膩和辛辣，盡量不加調(diào)味品。

幼兒膳食烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉、煨等方式，少用油炸、烤、煎。

三歲以下幼兒膳食應(yīng)單獨制作。

06

 春季幼兒食譜推薦

鱈魚蔬菜餅

1.食材

    鱈魚、西藍(lán)花、胡蘿卜、玉米粒

2.制作方法

   (1).先把西蘭花,胡蘿卜洗干凈,然后切碎，和玉米粒一起下鍋焯水備用。

   (2).把鱈魚剁碎成肉泥。

   (3).鱈魚泥里放入適量鹽,料酒,生抽攪拌均勻,腌制10分鐘。

   (4).鱈魚泥加入西蘭花碎,胡蘿卜碎和玉米粒一起攪拌均勻,再加入淀粉,面粉,然后一起攪拌均勻。

   (5).電餅鐺預(yù)熱后刷一層花生油,把鱈魚泥捏成圓餅狀放入電餅鐺,兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤。

3.營養(yǎng)價值

     鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)高、脂肪低，鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收。

菌菇西蘭花

1.食材

   白玉菇、西蘭花、紅椒、蒜、生姜

2.制作方法

  (1).先把白玉菇去根洗凈,西蘭花洗凈切小朵,紅椒切片,蒜切瓣。

  (2).西蘭花焯水2分鐘,撈出備用。

  (3).鍋中熱油爆香蒜瓣、姜絲,放入白玉菇翻炒3分鐘,再加入紅椒、西蘭花翻炒一分鐘,放入1勺蠔油,兩勺生抽翻炒均勻即可。

3.營養(yǎng)價值

     白玉菇的營養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質(zhì)的食用菇。白玉菇含有多糖體、蛋白質(zhì)與多達(dá)18種的氨基酸，并含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂以及硒等。白玉菇含有大量的蛋白質(zhì)和游離的氨基酸，可補充機體氨基酸，促進(jìn)自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。也有強身健體之效。

親愛的家長朋友們，幼兒的健康是我們共同的心愿，相信我們家園攜手，一定能讓幼兒健康成長，享受快樂的童年時光，在這個美好的季節(jié)里，讓我們共同攜手努力，一起呵護(hù)幼兒健康快樂成長。